大牛网戴德梁行：深圳假日消费迸发零售市场活力健康轻食赛道兴起

3月31日，戴德梁行发布2026年一季度深圳零售市场报告，研究显示，假日经济为内需增长注入动力。2026年一季度，深圳优质购物中心市场存量保持在793.7万平方米。受益于超长公众假期，全市在春节期间9天假期共接待游客1054.97万人次，较2025年春节8天假期增长17.9%；实现旅游收入118.45亿元，增长19.8%。戴德梁行分析，假日消费迸发市场活力，对消费的拉动作用显著。不少购物中心以举办庙会、灯会、舞狮、变脸等传统文化活动为媒介聚集人气，通过打造互动场景、增强体验来实现流量和消费双向转化。

同期深圳福田商圈总客流量达845万人次、销售额约7.7亿元，同比均实现正增长；宝安更实现大幅跃升：重点商圈客流量超550万人次，同比增长32.7%；总销售额超6亿元，同比增长16.4%。在客流规模和消费动能的双支撑下，全市优质购物中心整体空置率稳居9.1%，与上年末持平。

图1：深圳优质购物中心平均租金及空置率走势

*平均租金取优质购物中心内最优租金楼层的零售业态标准铺租金平均值，按使用面积计算，不包含物业管理费和推广费等其他费用。数据来源：戴德梁行研究部

健康轻食赛道兴起，品牌创新求变。去年末尾牙及假期聚餐需求增加，一季度购物中心内餐饮业态在所有新开门店数量中的占比为45.7%，其中特色正餐占比12.5%，京菜表现不俗，包括：新京熹扩张至卓悦中心、小吊梨汤在中航城君尚开业。新式茶饮占比8.4%，外地品牌贡献居多：泰柯茶园、礼厚茶肆、茶满芳庭等均见新店开业。茶颜悦色华南首批门店落址南山成近期热议话题，彰显品牌对深圳营商环境和市场前景的认可。“低GI”概念风潮下，轻食简餐赛道受关注，凯撒能量CesarBOWL、能量轻食Kpro均有落子，也反映品牌通过灵活创新迭代响应健康餐食需求，积极探索增量发展空间。零售品类的占比为44.3%。

戴德梁行表示，IP衍生品持续创新激发消费热情，品牌线下布局再提速：泡泡玛特华南旗舰店、高达基地全国最新形象店于前海壹方城开业，盲盒鼻祖Soniandsmi全国首店亦预计于第二季度开业；近期热门品牌还有Warmpaca温暖驼，以细腻毛绒触感为用户提供情绪价值。运动潮牌继续扩大市场影响力：On昂跑全国最大旗舰店在万象天地开业，Salomon华南首家双层独栋店于海岸城开业。

图2：深圳优质购物中心分区关键指标

*平均租金取优质购物中心内最优租金楼层的零售业态标准铺租金平均值，按使用面积计算，不包含物业管理费和推广费等其他费用。

商家谨慎扩张令部分项目去化放缓。为提高出租率并形成较好的购物氛围，部分处于培育期的项目主动下调租金。深圳优质购物中心最优层平均租金较2025年末微降0.4%至每月每平方米694.1元。与此同时，品牌之间同质化的竞争压力，加上对未来宏观环境、市场走势的不确定性，大部分品牌对业务扩张持保守态度，投资节奏放缓；然而相对成熟的优质购物中心得益于客流韧性，租金企稳，双方在租约谈判的拉锯导致部分优质购物中心空置面积去化稍显乏力。

高端餐饮将有助于提升深圳消费市场形象。戴德梁行认为，至2027年末，深圳预计有105.7万平方米的优质购物中心陆续开业。2026年计划新增供应34.7万平方米，阶段性供应放缓或缓解存量项目的竞争压力，并为升级改造和精细化运营提供时间窗口。《米其林指南》于今年首次收录深圳，意味着深圳高端餐饮的水平和城市国际化程度获得了国际权威机构的认可，在带动餐饮消费升级和多元化体验的同时，也将对城市形象和旅游吸引力形成正面影响。

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